NIIGATA GASTRONOMY AWARD

Special prize

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者

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温泉文化賞

栃尾又温泉 心がほどける 五感を愉しむ 宝巌堂

魚沼市上折立60-乙

【審査員コメント】

おかみさんと主人によるお料理は、魚沼の食材や調味料を中心に、素朴ですが手をかけたものです。その普通さが五臓六腑にしみます。読書室やこたつを配し、必要以上にかまわない、良い意味で上質な“ほっとかれ感”も魅力です。

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者