NIIGATA GASTRONOMY AWARD

Special prize

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者

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温泉文化賞

村杉温泉 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館

阿賀野市村杉4631-1

【審査員コメント】

歴史ある建物の雰囲気。隅々まで管理の行き届いた設えときめ細かいサービス。さりげないもてなしの距離感も心地いいです。また、自家栽培の米や、その日に収穫する自家菜園の野菜を使うなど食材を深く吟味した料理も絶品です。

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者