NIIGATA GASTRONOMY AWARD

Special prize

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者

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特別優秀賞

鍋茶屋

新潟市中央区東堀通8番町1420

【審査員コメント】

創業以来、160年にわたり伝統の味わいだけでなく、新潟古町花街文化をも牽引し、多くの文人や食通を魅了してきた、その功績をあらためて評価しました。また、登録有形文化財の建物も含めた、料亭としての存在感や文化的な価値も、新潟県が誇るべき資産として再認識すべきと考えます。

2024年受賞者

  • 若手シェフ部門30
  • 一次産業従事者部門10

2023年受賞者