NIIGATA GASTRONOMY AWARD

Prize

2026年受賞者

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GOLD

フランス料理

Auberge 醸す森 [kamosu mori]

十日町市松之山黒倉1879-4

☎ 025-596-2200

アルコールのペアリング対応

【審査員コメント】

里山が育む豊かな食材を使い、眼前に広がる森の息吹をそのまま映し取ったかのような料理の数々は、力強さと驚くほどの繊細さを併せ持つ。

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