BRONZE
鮨 かわ田
十日町市昭和町4丁目241-1
☎ 025-757-5552
【審査員コメント】
十日町市で、実直に鮨の道を追求し続ける職人の店。豪雪地帯ならではの良質な水と米、そして厳選された魚介が、主人の確かな技で一貫の芸術へと変わる。その誠実な仕事ぶりが評判を呼び、遠方からも美食家たちが訪れる。地域の誇りを一貫に込めた、信頼の厚い名店である。
鮨 かわ田
十日町市昭和町4丁目241-1
☎ 025-757-5552
【審査員コメント】
十日町市で、実直に鮨の道を追求し続ける職人の店。豪雪地帯ならではの良質な水と米、そして厳選された魚介が、主人の確かな技で一貫の芸術へと変わる。その誠実な仕事ぶりが評判を呼び、遠方からも美食家たちが訪れる。地域の誇りを一貫に込めた、信頼の厚い名店である。
本事業は下記の協賛企業の皆様より
ご支援をいただいております。
2026年4月1日、日軽新潟株式会社は日軽金アクト株式会社と経営統合し、『日軽金アクト株式会社 新潟工場』となります。
