飲食店
受賞 Prize

鮨・割烹 丸伊

新潟市中央区東堀通8番町1411

☎ 025-228-0101

【審査員コメント】

新潟の鮨を語る上で外せない実力店。県外からのゲストも多く、誰もが満足する「新潟の旬」を安定して提供。のどぐろや南蛮海老といった地物の質は折り紙付きだ。活気ある雰囲気の中で熟練の職人たちが握る確かな一貫。新潟の食の豊かさを真っ直ぐ楽しめる安心感がある。