飲食店
受賞 Prize

新潟浦島 小平

新潟市中央区天神1丁目13-1

☎ 025-250-6739

【審査員コメント】

新潟駅前に店を構える和食店。佐渡島の「ホテル浦島」で料理長を務めた阿部広料理長が、その卓越した技術と経験を惜しみなく披露する。佐渡から届く一級品の魚介を主役に、素材の鮮度を活かした力強い料理が並ぶ。新潟駅前にいながら、島の豊かな恵みと一流の技に出会える。