飲食店
受賞 Prize

和食酒場 風花

新潟市中央区米山2-7-20

☎ 025-245-8650

【審査員コメント】

素材の持ち味を際立たせる長吉和幸料理長の仕事からは、生産者への深い想いが伝わってくる。メニューは四季折々の新潟の恵みに満ち、その調理法の幅広さも魅力のひとつ。県産日本酒の豊富なレパートリーはもちろん、料理を盛る器に至るまで県産で揃え、随所に地元への愛情を感じる。