BRONZE
割烹 香乃葉
新潟市西蒲区石瀬2881
☎ 025-512-4217
【審査員コメント】
岩室エリアの静謐な環境の中で、伝統的な日本料理を提供する。店主が自ら市場で選び抜いた極上の魚介を、磨き抜かれた技で調理。季節感を大切にした盛り付けは美しく、日本の美意識を再認識させてくれる。岩室温泉の情緒と共に、新潟の地酒と旬の味覚をゆっくりと楽しめる一軒。
割烹 香乃葉
新潟市西蒲区石瀬2881
☎ 025-512-4217
【審査員コメント】
岩室エリアの静謐な環境の中で、伝統的な日本料理を提供する。店主が自ら市場で選び抜いた極上の魚介を、磨き抜かれた技で調理。季節感を大切にした盛り付けは美しく、日本の美意識を再認識させてくれる。岩室温泉の情緒と共に、新潟の地酒と旬の味覚をゆっくりと楽しめる一軒。
本事業は下記の協賛企業の皆様より
ご支援をいただいております。
2026年4月1日、日軽新潟株式会社は日軽金アクト株式会社と経営統合し、『日軽金アクト株式会社 新潟工場』となります。
