地域の⾵⼟、歴史や⽂化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。この理念を体現し、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲⾷店や宿泊施設、お酒やお⼟産品等を発掘し、「料理の美味しさやレストランのクオリティ」だけを評価するのではなく、「地域の⾷、さらに⾷に携わる関連産業などとの連携・取り組み」「サスティナビリティ」「フィロソフィー」等を総合的に評価できる飲食事業者・特産品を募集します。

応募期間

令和4年9⽉7日〜11⽉末（予定）

応募資格

個人・法人・年齢・国籍、自薦他薦を問いません。

応募部門

①飲⾷店：新潟県内に店舗所在地を有する

②旅館・ホテル（施設内飲食）：新潟県内に店舗所在地を有する

③特産品（加工品及び日本酒、一次産品を除く）：製造元を新潟県内に所在地を有する

応募方法

本HPの推薦フォームより、令和4年9⽉7日〜11⽉末（予定）にて対象事業者や特産品を広く公募する。

審査方法

本サイトを通じて自薦・他薦による一般応募の中からも審査員チームによる審査が行われ、一次審査通過事業者を選出、二次審査として、実地訪問や試食・試飲会を経て各部門の受賞者を決定する。

審査体制

特別審査委員⻑ 中村 孝則氏と、中村 孝則氏が選定した食に精通する著名シェフ、メディア関係者、フーディを含む特別審査員計9名および新潟在住のローカル審査員計５名と共に、各部門の審査基準に基づいて厳正な審査を行う。

結果発表

飲食店部門のベスト100、旅館・ホテル部門のベスト30、および特産品部門のベスト30の中から、特別審査員チームとアワード事務局による最終選考が行われ、部門ごとに特別審査委員長賞と特別賞の受賞者が決定。

• 飲食店部門ベスト100（内 大賞1、金賞5、特別賞5）※予定
• 旅館・ホテル（施設内飲食）部門ベスト30（大賞1、金賞3、特別賞5）※予定
• 特産品（加工食品および日本酒）部門ベスト30（大賞1、金賞3、特別賞5）※予定

2023年3月上旬に、ガストロノミーに関するシンポジウムを兼ねた「新潟ガストロノミーアワード」授賞式を新潟県内の会場で開催し、各賞受賞者を発表、表彰予定
※詳細は、決定次第、本サイトを通じて発表。

主催

公益社団法⼈ 新潟県観光協会、ローカルガストロノミー協会

運営会社

株式会社アマナ

総合プロデューサー

岩佐 ⼗良

事務局長

島村 美緒

審査期間

令和4年9⽉下旬〜令和5年1⽉末（予定）

授賞式・
シンポジウム

令和5年3⽉上旬（予定）