審査員長賞
十日町市松之山湯本13
【審査員コメント】
新潟の雪国の里山の食文化と新潟の日本酒を、革新的なフランス料理に寄り添わせて、しかも温泉宿で表現するという挑戦的な取り組みを評価しました。そうした新たな試みを、メディアやSNSあるいはイベントを通じて積極的に発信している点も、このアワードに相応しい宿と判断しました。
十日町市松之山湯本13
【審査員コメント】
新潟の雪国の里山の食文化と新潟の日本酒を、革新的なフランス料理に寄り添わせて、しかも温泉宿で表現するという挑戦的な取り組みを評価しました。そうした新たな試みを、メディアやSNSあるいはイベントを通じて積極的に発信している点も、このアワードに相応しい宿と判断しました。